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梅であれこれ

今までめんどうだろうな~と思って作らなかった梅干を作りました。

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洗って拭いて、ヘタをとって、お酒で洗って。

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塩漬けにします。

3キロ漬けたけど、下処理がめんどう。

そして、まだ赤紫蘇を加えてまた漬けたり、天日干ししたり。

まだまだ工程は続く。

初めてやることは、いつも慣れずに手際が悪いんだよな~。

今年、うまくいったら、来年も作るけど、来年はもっと慣れて簡単って思うかも。

今年は梅酢も梅酒も梅ジャムもいっぱい作りました。

Umeshu

暑い夏を梅で乗り切るよ~。

ゴーヤカーテンも育っています。

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